騰沖北海濕地吃 住 玩
背包客可先到騰沖西門客運站,有中巴到濕地,車費5元,車程20分鐘。
騰沖的斗笠比較有名,是當地農村婦女用荊芥、大竹等竹子編織而成,遮陽防雨,除本地人自用外,多銷往緬甸和東南亞國家。
騰沖城內旅館多數在官廳巷一帶,一般標間多數在50~60一間,可以還價。
騰沖餌絲(大救駕) 蕨菜為可食用蕨類的新生嫩芽,廣泛生長海拔3000米以下的山坡上,尢以北部山區最為豐富,為騰沖人所普遍喜愛的大眾化食品。 每當萬物復蘇,春曖花開,蕨芽便悄悄破土而出,迎風而長。農村的人們將它采來,放入滾水鍋里煮熟,撈起放入冷水中浸泡備食。 吃時將蕨菜切碎,入鍋炒熟,佐以干豆鼓、糊辣椒及其它調料,一盤鮮美的野菜便可上桌了。
棕包米又稱小米,為棕包樹上長出的未露頭開放的花穗。冬季孕育,初春時節于樹上剝去外層棕皮即可取得。 棕包米吃法主要有炒吃和煮吃兩種。炒吃法是將棕包米洗凈切碎,配以瘦肉丁和胡蘿卜絲、臘腌菜一并炒熟,其色鮮艷,其葉醇香可口。
煮吃法是將洗凈的棕包米切碎放放清湯里煮熟,佐以干腌菜、糊辣椒和搗姜塊、蔥白、芫荽,其味酸中有苦,苦中回甜,有解表驅寒、瀉熱去暑之功效,食后渾身松爽。還可與龍江白魚并煮,制成棕魚包白湯,其味真是美妙絕倫,為騰沖美食中的上品。 棕包有著嚴格把關的地域界限,雖然挨臨騰沖的周邊地區也有出產,但其葉苦澀難食,唯騰沖棕包苦中有甜,苦得恰到好處。騰沖棕包又有金竹棕和苦竹棕兩種,苦竹棕苦味太重,一般不味食用,但其藥用功效去較金竹棕高許多。高血壓患者和肝火旺盛的人常吃苦竹棕,可起到降壓平肝的作用。
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