札幌的美食很出名
北海道的形狀就像一個去了腿的大王蟹，江戶時代的日本地圖上并沒有北海道，1621年耶穌會牧師所繪制的地圖上的北海道比本州還大。1643年東印度公司的探測船回來報告說，北海道與庫頁島有陸路相連。到了18世紀(jì)，俄國人繪制的地圖上北海道竟然消失了，本州過去就是堪察加半島。日本開始知道北海道的地形，是在1786年江戶幕府派遣的探險隊直達(dá)千島群島之后。北海道的開發(fā)則到了明治維新以后。
北海道是日本最大的牧場和農(nóng)場，也是重要的漁業(yè)基地。今天的北海道在日本人的心目中是大自然的縮寫，遼闊的大地、一望無際的大草原、肥美的牧草、干凈的空氣和水源，盛產(chǎn)各種水產(chǎn)、稻米、牛奶、牛、羊肉，還有北海道為名的啤酒、方便面、奶酪、黃油，吃北海道的食品，意味著安全、無污染和健康。
北海道所產(chǎn)的王蟹、開花蟹、鯡魚、鮭魚、鱒魚即好吃、又便宜。尤其是北海道的鯡魚，少腌一腌、在炭火上一烤，其鮮美不亞于任何世界名菜。這兒還有一道名菜叫“成吉思汗”，就是把羊肉切成厚片與新鮮蔬菜一起烤著吃，想嘗嘗嗎？無怪有些日本上班族會放棄職位和城市生活到北海道買塊地去做農(nóng)民了。
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