箱根懷石料理
所謂“懷石料理”,就是日本的宴會,由多道冷盤、熱菜組成,有漬物、刺身、海鮮烤物、炸物、煮物等等,少的七八樣,多的甚至有十幾樣,看著就讓人胃口大開。再來一壺清酒,絕對讓你旅途的疲勞都在飯桌上煙消云散。
一般說來,懷石料理都是先吃冷菜,再吃熱菜。每個季節都會用當季最新鮮的食材進行搭配,冬天這個時候去,就正好是日本吃螃蟹的季節。日本人在蟹殼上鑿出一個洞,用筷子伸進去一推,就把蟹肉都推出來了,比“蟹八件”簡單多了,輕易就能吃到甜美的蟹肉!
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