巴厘島上的美食介紹
在東南亞菜系中，印度尼西亞菜可能是廣州人比較陌生的一種。它雖然不像泰國菜那樣聞名，但也很有特色。
印度尼西亞菜并不都是一個味道，不同地區的食材和調味料都不同。蘇門答臘島人喜歡在濃濃的椰子醬里加上辣椒調味，而且喜歡選用牛肉和牛的內臟做食材。西爪哇島人多用酸辣調味料，酸辣湯是一大特色。中爪哇省人習慣以蝦醬佐餐，而北蘇拉威西省人則喜歡將各式魚類做成燴飯。
咖喱風味：印度尼西亞咖喱的組成香料非常多，包括茴香、豆蔻、胡荽子、芥末、胡羅巴、黑胡椒、黃姜等，有數十種之多。辛辣芳香的各式香料融合在一起，層次更加豐富，而且質地比較濃稠，口感上更清新爽淡一點。
巴東燴牛肉：印度尼西亞辣菜的代表，將牛肉配以椰醬、紅辣椒、南巴子、石栗、黃姜、香茅、生姜等十幾種配料烹調，一邊熬制一邊攪拌，3個小時后才上碟，吃起來香濃惹味。
- 相關信息
- ·巴厘島金巴蘭海灣四季度假村 2010-11-13 16:54:34
- ·巴厘島上的美食介紹 2010-11-13 16:52:57
- ·金巴蘭海灘的夕陽美景 2010-11-13 16:06:57
- ·金巴蘭海灘世界旅游勝地之一 2010-11-13 15:40:12
出境旅游導航
北京出境旅游線路
出境旅游目的地